نعناع داغ

برای درست کردن نعناع داغ مقداری روغن را در یک شیرجوش دسته دار ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود، البته روغن نباید خیلی داغ شود؛ زیرا حرارت زیاد باعث سوختن نعناع و تلخ شدن آن می‌شود.

بعد از اینکه روغن داغ شد، کمی زردچوبه به آن اضافه کنید، بلافاصله پودر نعناع خشک را در آن ریخته و فوری از روی حرارت بردارید و بچرخانید (علت انتخاب ظرف دسته دار همین است که به راحتی بتوانید نعناع را در روغن چرخانید).

نکات مهم:

استفاده از نعناع تمیز، ساقه و شاخه های زمخت نداشته باشد و رنگی خوشرنگ داشته باشد، در کیفیت نعناع داغ شما بسیار اثرگذار است.

رنگ دلربای نعناع داغ شما، بسیار وابسته به روغنی است که استفاده می کنید؛ ما به شما می گوییم اگر به دنبال یک نعناع داغ محشر هستید، حتما از روغن زیتون سبز خوشرنگ استفاده کنید.

در نعناع داغی که حالت مجلسی دارد، تا حد امکان از نعناع ریز پودر شده استفاده می شود؛ پس تا حد امکان آن را پودر کنید.

اضافه کردن نمک به روغن، باعث حفظ رنگ نعناع خواهد شد.

می‌توانید به نسبت مساوی از پونه کوهی و نعناع خشک به روغن اضافه کنید، تا نعناع داغی با عطر و بوی عالی داشته باشید.