برش مرغ 4 تکه
1. گردن پرنده را در دست گرفته و به‌سمت بیرون بکشید تا گردن کاملاً خارج و جدا شود؛
2. با یک دست نوک بال پرنده را گرفته و با دست دیگر، چاقو را در محل اتصال نوک بال به بال قرار داده و برش دهید؛
3. محل اتصال ران به سینه را برش داده و مفصل ران را با چاقو جدا کنید؛
4. چاقوی سرآشپز را در قسمت وسط سینه و کنار استخوان آن قرار داده و برش دهید تا سینه پرنده دوتکه شود. قسمت پشت پرنده را نیز به همین ترتیب برش دهید. بدین‌منظور می‌توانید از قیچی مخصوص برش پرنده نیز استفاده کنید؛
5. با چاقو، ستون فقرات پرنده را از ران و سینه جدا کنید.
نظرات
کاش فیلمش می گذاشتید
پاسخ دهیدسلام دوست عزیز چشم حتما فیلم هم میگذاریم
مطالب مرتبط
استاک گوشت برای انواع سوپ، خوراک، خورش و آش می‌تواند پایه مناسبی باشد و در اصل جایگزینی مناسب برای آب است.
پربازدید‌ترین‌ها
استاک گوشت برای انواع سوپ، خوراک، خورش و آش می‌تواند پایه مناسبی باشد و در اصل جایگزینی مناسب برای آب است.
ترکیب سبزیجات میرپوآ در مناطق مختلف دنیا با یکدیگر متفاوت است، ولی معمولاً ترکیب اصلی شامل 25 درصد کرفس، 25 درصد هویج، 25 درصد پیاز و 25 درصد تره‌‌فرنگی است
شلغم بومی شمال اروپا و اسکاندیناوی است و این گیاه اولین بار حدود 4000 سال پیش کاشته شده است و مهاجرین انگلیسی و فرانسوی، آن را به آمریکا بردند
کپی کردن لینک
واتس آپ 