مواد لازم
راهنما| عدس | 100 گ |
| پياز (چهارقاچشده) | 1 عدد |
| جعفري تازه (پاک و خردشده) | 15 گ |
| اورگانو (پودرشده) | 1/4 ق.چ |
| زردچوبه (پودرشده) | 1/4 ق.چ |
| نمک | ب.م.ل |
| تخممرغ | 3 عدد |
| روغن مايع (مخصوص سرخکردن) | ب.م.ل |
روش تهیه
1
عدس را از 24 ساعت قبل، در مقداري آب خيس کنيد (در طول خيساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنيد) سپس در آبکش بريزيد.
2
عدس را بههمراه پياز، جعفری، اورگانو، زردچوبه، نمک و تخممرغ در مخلوطکن بريزيد و مخلوط کنید تا مایه کوکو کاملا پوره شود.
3
مایه کوکو را با قاشق در تابهای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، بریزید (برای این کار میتوانید از کاتر گرد یا شکلدار استفاده کنید تا کوکوهای یکدستتری داشته باشید). يک طرف کوکوها که سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. پس از آن، کوکوها را از تابه خارج کرده و روی دستمال حولهای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. کوکوها را در ظرف موردنظر بریزید و با نان و سس دلخواه سرو کنید.
کپی کردن لینک
واتس آپ 