مواد لازم
راهنما| شير | 1/4 پ |
| آرد گندم (الک شده) | 15 گ |
| تخم‌مرغ | 3 عدد |
| نمک | 1/8 ق.چ |
| زعفران (ساييده و حل شده در آب) | 1 ق.چ |
| کره (ذوب شده) | ب.م.ل |
| مغز گردو (خردشده) | 60 گ |
| دارچين (پودرشده) | 1 ق.س |
| شکر | 1 ق.س |
| عسل يا سيروپ | ب.م.ل |
روش تهیه
1
در ظرفي، شير و آرد را بريزيد و هم بزنيد. به ترتيب تخم‌مرغ، نمک و زعفران را به آن بيافزاييد و با همزن دستي هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند.
2
مقداري کره را در تابه‌اي ريخته، روي حرارت ملايم قرار دهيد تا کاملا ذوب شود سپس مخلوط تخم‌مرغ را داخل تابه بريزيد و تابه را تکان دهيد تا سطح تابه کاملا پوشيده شود. بدون اينکه هم بزنيد، بگذاريد خاگينه پخته شود. در این فاصله، گردو، دارچین و شکر را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.
3
پس از اينکه خاگينه کاملا پخته شد، روی نیمی از آن مخلوط گردو و دارچین بریزید سپس از وسط تا کرده و طرف ديگر را روي آن بياوريد و در ظرف مورد نظر قرار دهيد. عسل يا سيروپ را روي آن بريزيد، برش دهيد و سرو کنيد.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
امتیاز و دیدگاه کاربران
ثبت امتیاز
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
کتاب‌های مرتبط
دوره‌های مرتبط
کپی کردن لینک
واتس آپ 