در ظرفي، پياز، سير، ذرت و پيازچه را بريزيد و کاملاً با يکديگر مخلوط کنيد سپس گشنيز، آرد گندم، پودرسوخاري، بيکينگپودر، ادويه کاري، مقداري نمک و فلفل سياه را به آن اضافه کنيد و با قاشق هم بزنيد.
2
تخممرغ را به مخلوط ذرت بيافزاييد و هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند.
3
از مواد با قاشق برداريد و در تابهاي حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، بريزيد تا سرخ شود. يک روي کوکو که سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز سرخ شود. کوکوها را از تابه خارج کنيد و روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آنها گرفته شود. کوکوي ذرت را با جعفري و گوجهفرنگي مينياتوري تزيين و سرو کنيد.