سمبوسه

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
نفرات 4 نفر
آماده سازی 15 دقیقه
پخت 15 دقیقه
روش پخت سمبوسه آبادانی

مواد لازم

راهنما
پياز (خردشده) 1 عدد
روغن مايع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل
گوشت چرخ‌کرده (گوساله) 150 گ
ادويه کاري (پودرشده) 1/2 ق.چ
تره (پاک و خردشده) 100 گ
سیب‌زمینی (نگيني خردشده) 1 عدد
نمک و فلفل قرمز (پودرشده) ب.م.ل
نان ماشيني يا لواش 5 عدد
سس تمرهندي طبق دستور داده شده

100 گرم سس تمرهندي و 1 عدد ليموترش را در ظرفي ريخته و مخلوط کنيد. يک قاشق چای‌خوری (5 گرم) رب گوجه‌فرنگي را به همراه مقداري نمک و فلفل سياه در تابه اي حاوي 2 قاشق سوپ‌خوری روغن مايع تفت دهيد سپس آن را به مواد بالا بيافزاييد و هم بزنيد.

روش تهیه

1

پياز را در تابه‌اي حاوي مقداري روغن تفت دهيد تا نرم و شفاف شود سپس گوشت را به آن بيافزاييد و تفت دهيد تا آبِ گوشت کاملاً کشيده شود. پس از آن، ادويه کاري را اضافه کنيد و تفت دهيد.

2

تره را به گوشت اضافه کنيد، با حرارت زياد تفت دهيد تا آب آن کشيده شود.

3

سیب‌زمینی‌ها را به همراه کمي نمک به‌طور جداگانه در تابه‌اي حاوي روغن سرخ کنيد سپس آن‌ها را روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آن‌ها گرفته شود. سيب‌زميني را به همراه نمک و فلفل تفت داده‌شده به مواد بالا بيافزاييد، مخلوط کنيد و بلافاصله تابه را از روي حرارت برداريد.

4

نان‌ها را به اندازه 7×30 سانتي‌متري برش دهيد سپس مقداري از مواد را در گوشه‌اي از نان قرار داده و آن را بپيچيد.

5

در تابه مقداري روغن ريخته و سمبوسه‌ها را در آن سرخ کنيد تا طلايي رنگ شوند سپس در ظرف مورد نظر قرار داده و به دلخواه با مقداري سبزيجات و فلفل تزيين کرده و به همراه سس تمرهندي سرو کنيد.
 

نکات آشپزی به روایت سانازسانیا

امتیاز و دیدگاه کاربران

ثبت امتیاز

ثبت دیدگاه

پرسش و پاسخ

دوره‌های مرتبط

پرطرفدارترین دستورات غذایی