مواد لازم
راهنما| کره | 125 گ |
| پودر قند | 75 گ |
| زرده تخم‌مرغ | 1 عدد |
| هل (پودر شده) | 1/2 ق.چ |
| آرد برنج (الک شده) | 200 گ |
| نشاسته ذرت (الک شده) | 50 گ |
روش تهیه
1
کره و پودر قند را در ظرفي ريخته، با همزن برقي هم بزنيد تا يکدست شود.
2
زرده تخم‌مرغ و هل را به مواد بالا بيافزاييد و با همزن بزنيد تا رنگ مخلوط روشن شود.
3
آرد برنج و نشاسته ذرت را بيافزاييد و مخلوط کنيد تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد (درصورتي که خمير شل بود، مقداري آرد برنج به آن بيافزاييد) سپس آن را به مدت 24 ساعت در يخچال قرار دهيد.
4
فر را از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 150 درجه سانتي‌گراد روشن کنيد تا گرم شود.
5
پس از اين مدت، از خمير به مقدارهاي مساوي برداشته، در دست گرد کنيد سپس آن‌ها را در سيني فر قرار داده، روي آن‌ها مهر بزنيد و در صورت تمایل، کمي تخم خرفه بپاشيد.
6
سيني فر را به مدت 20 دقيقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهيد تا شيريني‌ها بپزند. شيريني‌ها را از فر خارج کرده و در ظرف سرو بچينيد و سرو کنيد.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
کتاب‌های مرتبط
دوره‌های مرتبط
کپی کردن لینک
واتس آپ 