مواد لازم
راهنما| خرما خشک (بدون هسته) | 1 پ |
| آب پرتقال تازه | 2 ق.س |
| رنده پوست پرتقال | 1 ق.چ |
| بادام‌زميني (ریز خردشده) | 6 عدد |
| پودر بادام | 2 ق.س |
| نمک دریايي | 1/8 ق.چ |
آماده سازی
در صورت تمايل، مي‌توانيد ترافل‌ها را در ظرف‌هاي جداگانه دردار بچینید و تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
روش تهیه
1
تمام مواد به غیر از ماده آغشته کردن را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا كاملاً با یکدیگر مخلوط شوند و خمیر یکدستی حاصل شود. در صورتی‌که خمیر خیلی خشک بود، کمی آب به آن بیافزایید و در صورتی‌که خیلی مرطوب بود، کمی پودر بادام به آن اضافه کنید. خمیر باید نرم باشد، اما خیلی چسبناک نباشد.
2
به اندازه یک قاشق چای‌خوری از مايه آماده‌شده را بردارید و در دست به‌شکل دايره‌هاي کوچک فرم دهید، طوری‌که قطر آن حدود 3 تا 4 سانتی‌متر باشد. روی آن‌ها را با مواد مخصوص برای آغشته کردن بپوشانید و به‌مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
3
پس از این مدت، ترافل‌ها را از یخچال خارج کرده، آن‌ها را در ظرف مورد نظر بچينيد و سرو کنید.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
امتیاز و دیدگاه کاربران
ثبت امتیاز
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
کتاب‌های مرتبط
کپی کردن لینک
واتس آپ 