مواد لازم
راهنما| شکر (نرم و دانه‌ريز) | 1 پ |
| عسل | 2 ق.س |
| بادام‌زميني (نيم‌كوب‌شده) | 1/5 پ |
| دانه کنجد سفید | 1/2 پ |
| اسپری روغن | ب.م.ل |
روش تهیه
1
شکر را در تابه‌اي بدون روغن، روي حرارت ملايم تفت دهيد تا شکر ذوب شود، سپس عسل را به آن بيافزاييد و تفت دهيد (حرارت بايد ملايم باشد تا شکر نسوزد). پس از يک دقيقه، بادام‌زميني را به آن بيافزاييد و هم بزنيد، سپس تابه را از روي حرارت برداريد. کنجد را به آن بيافزاييد و هم بزنيد.
2
کف سيني فلزي را با اسپري روغن، کمي چرب کنيد. مايه آماده‌شده را در آن بريزيد و با استفاده از گوشت‌کوب دستي چرب‌شده آن را بکوبيد تا در کف سيني به قطر يک سانتي‌متر پهن شود، سپس با چاقويي تيز، برش‌هايي روي آن ايجاد کنيد (دقت کنيد برش‌ها کامل نباشند و فقط بايد ردِ چاقو روي سوهان بيافتد).
3
سيني را به‌مدت 20 دقيقه در دماي محيط قرار دهيد تا سوهان خشک شود. پس از اين مدت، سوهان عسلي را با چاقو به‌صورت کامل برش بزنيد، در ظرف مورد نظر بچينيد و سرو کنيد.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
- انداختن ردِ چاقو روي سوهان عسلي باعث مي‌شود تا پس از خشك شدن، به‌راحتي برش بخورند
امتیاز و دیدگاه کاربران
ثبت امتیاز
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
کتاب‌های مرتبط
کپی کردن لینک
واتس آپ 