مواد لازم
راهنما| خمیر پیتزا | طبق دستور داده شده |
| کره (نرم‌شده) | 1/2 پ |
| شکر (نرم و دانه‌ریز) | 1/2 پ |
| دارچین (پودرشده) | 2 ق.س |
| آجیل دلخواه (خردشده) | 1/4 پ |
۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم آرد گندم (الک‌شده) را در ظرفی بريزيد، قسمت وسط آن را خالی كرده و يک قاشق سوپ‌خوری مايه خميرترش را همراه يک پيمانه آبِ ولرم در آن بريزيد، سپس ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زيتون و يک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک را به آن بيافزاييد و با دست مخلوط كنيد، سپس روی آن را با پارچه مرطوبی بپوشانيد و به‌مدت ۳۰ دقيقه در جای گرم قرار دهيد تا حجم آن دوبرابر شود، سپس خمير را روی سطح آردپاشی‌شده باز کنيد.
آماده سازی
فر را از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 180 درجه سانتي‌گراد تنظيم و گرم کنيد. خمير پيتزا را آماده کنيد.
روش تهیه
خمير پيتزا را با وردنه روي سطحي صاف باز کنيد، سپس آن را از طول به‌اندازه‌هاي 3 سانتي‌متري برش بزنيد.
نيمي از کره را به‌وسيله قلم‌موي مخصوص آشپزي، به‌صورت يکدست روي خمير بماليد، طوري‌که 1.5 سانتي‌متر از حاشيه خمير (قسمت طول) بدون کره بماند.
شکر و دارچين را در ظرفي بريزيد و هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند، سپس آن را روي خمير بپاشيد و پس از آن، آجيل دلخواه را روي سطح آن بپاشيد.
نوارهاي طولي خمير را يکي يکي رول کرده و لبه انتهايي را روي خمير بچسبانيد. خميرها را داخل سيني فر بچينيد و روي آن‌ها را با قلم‌موي مخصوص آشپزي، به بقيه کره آغشته کنيد.
سيني را 15 دقيقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهيد تا رول‌ها بپزند و قهوه‌اي روشن شوند. پس از اين مدت، رول‌هاي دارچيني را در ظرف مورد نظر بچينيد و سرو کنيد.
کپی کردن لینک
واتس آپ 