مواد لازم
راهنما| خمیر هزارلای صدفی | 12 عدد |
| خامه سفت و غلیظ | 12 پ |
| شیر کامل | 1/2 پ |
| نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) | ب.م.ل |
| اسفناج (خردشده) | 455 گ |
| پنیر چدار (رنده‌شده) | 100 گ |
| پنیر پارمزان (رنده‌شده) | 100 گ |
| پیازچه (ریز خردشده) | 3 تا 5 عدد |
روش تهیه
خمیرهای هزارلا را در دمای محیط قرار دهید تا یخ آن‌ها باز شود.
فر را از 15 دقیقه قبل از پخت پیتزا، روی حرارت 205 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
کف یک سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خمیرهای صدفی را در سینی فر بچینید سپس سینی را به‌مدت تقریبا 20 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا خمیرها پف کنند و روی آن‌ها طلایی شود. پس از پخت، با استفاده از یک چاقوی کوچک، وسط خمیرها را خارج کنید.
خامه، شیر، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند سپس اسفناج، پنیر چدار، پنیر پارمزان و پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
مخلوط اسفناج را با قاشق داخل خمیرهای صدفی بریزید. سینی را مجددا به‌مدت 25 تا 30 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا فیلینگ داخل پیتزاهای صدفی داغ شود. پس از پخت، پیتزای پنیر و اسفناج را در ظرف سرو بچینید و سرو کنید.
کپی کردن لینک
واتس آپ 