مواد لازم
راهنما| خمیر پیتزا | 1 عدد |
| گوجه‌فرنگی رسیده (بلانچ و مکعبی خردشده) | 5 تا 6 عدد |
| نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) | ب.م.ل |
| روغن زیتون | 1 ق.س |
| پنیر موتزارلای تازه | 200 گ |
| برگ ریحان (پاک‌شده) | ب.م.ل |
۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم آرد گندم (الک‌شده) را در ظرفی بريزيد، قسمت وسط آن را خالی كرده و يک قاشق سوپ‌خوری مايه خميرترش را همراه يک پيمانه آبِ ولرم در آن بريزيد، سپس ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زيتون و يک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک را به آن بيافزاييد و با دست مخلوط كنيد، سپس روی آن را با پارچه مرطوبی بپوشانيد و به‌مدت ۳۰ دقيقه در جای گرم قرار دهيد تا حجم آن دوبرابر شود، سپس خمير را روی سطح آردپاشی‌شده باز کنيد.
روش تهیه
ابتدا خمير پيتزا را آماده کنيد.
گوجه فرنگي‌هاي بلانچ و مکعبي خرد شده را با مقداري نمک، فلفل سياه و روغن زيتون مزه‌دار کنيد.
سيني را چرب کنيد. خمير را به قطر 2 تا 3 ميلي‌متر باز کنيد و با کاتر گرد 10 سانتي‌متري برش بزنيد و در سيني مخصوص پيتزا قرار دهيد.
از مخلوط گوجه‌فرنگي، روي خميرها بريزيد سپس حلقه‌هاي پنير را روي آن‌ها بچينيد.
سيني را 15 تا 20 دقيقه در طبقه وسط فري که از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 200 درجه سانتي‌گراد گرم کرده‌ايد، قرار دهيد تا پيتزا طلايي و پنير ذوب شود.
پس از اين مدت، پيتزا را از فر خارج کرده و روي آن‌ها را با برگ ريحان تزيين و سرو کنيد.
کپی کردن لینک
واتس آپ 