مواد لازم
راهنما| سینه مرغ | 1 عدد |
| سیر (کوبیده و نگینی خرد‌شده) | 1 عدد |
| نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) | ب.م.ل |
| زردچوبه (پودرشده) | ب.م.ل |
| خامه | 3 ق.س |
| آب لیموترش تازه | 2 ق.س |
| آرد | ب.م.ل |
| پودر سوخاری | ب.م.ل |
| کره منجمد | 100 گ |
| ژامبون گوشت | 4 عدد |
| پنیر کبابی | 2 تکه |
| پنیر گودا (رنده‌شده) | 2 ق.س |
میزان اعلام شده معادل 1 حبه سیر می‌باشد
میزان اعلام شده معادل 2 برش پنیر کبابی می‌باشد
روش تهیه
وسط سینه مرغ یک برش ایجاد کنید. مرغ را در ظرفی قرار دهید سپس سیر، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و ماساژ دهید. یک قاشق خامه و آب لیموترش تازه را به آن اضافه کرده و مجددا ماساژ دهید تا مرغ کاملا به مواد آغشته شود.
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ کاملا مزه‌دار شود.
پس از این مدت، مرغ را از یخچال خارج کرده و در مقداری آرد بغلتانید سپس روی آن را با کمی آب مرطوب کنید و در پودر سوخاری بغلتانید.
بقیه خامه را داخل برش ایجاد شده در سینه مرغ بزنید سپس کره منجمد را در هر دو طرف شکاف مرغ قرار دهید.
در هر طرف یک برش پنیر کبابی و دو ورق ژامبون قرار دهید سپس دو طرف را با خلال چوبی به هم وصل و ثابت کنید.
مرغ را در سینی فر حاوی کاغذ روغنی قرار دهید سپس پنیر گودا را روی آن بریزید. سینی را به مدت 25 تا 30 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 200 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا مرغ کوردون بلو آماده شود.
کپی کردن لینک
واتس آپ 