مواد لازم
راهنما| پياز (خلالي خردشده) | 2 عدد |
| روغن مايع | ب.م.ل |
| سينه مرغ (نواري خردشده) | 500 گ |
| استاک مرغ | 2 پ |
| سس بشامل | 1 پ |
| خامه | 50 گ |
| چيپس سيب‌زميني (خلالي) | ب.م.ل |
| جعفري (پاک‌شده) | ب.م.ل |
در صورت عدم دسترسي به استاک مرغ، مي‌توانيد از همان مقدار آب به‌همراه يک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنيد.
روش تهیه
پياز را در تابه‌اي گود حاوي روغنِ داغ، روي حرارت ملايم تفت دهيد تا نرم و شفاف شود.
سينه مرغ را به تابه افزوده و تفت دهيد تا مرغ طلايي‌رنگ شود، سپس استاک مرغ را به آن بيفزاييد تا به‌مدت 35 دقيقه بپزد.
پس از پختِ مرغ، سس بشامل را به آن بيافزاييد و بگذاريد به‌مدت 10 دقيقه، روي حرارت ملايم بماند، سپس تابه را از روي حرارت برداريد. چيکن استراگانف را در ظرف موردنظر ريخته، خامه را به آن افزوده و هم بزنيد، سپس چيپس سيب‌زميني و جعفري را روي آن بريزيد و سرو کنيد
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
امتیاز و دیدگاه کاربران
ثبت امتیاز
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
سلام ،وقتتون بخیر،<br /> برای پخت بیف استراگانف فرمودین اول پیاز رو تفت میدین و بعد بهش نمک اضافه میکنین تا خوراک شیرین نشه، سس رو جدا درست کردین و بعد گوشت رو اضافه کردین، ولی برای چیکن استراگانف این کار رو نکردین، علتش رو میفرمایید
پاسخ دهیدسلام دوست عزیز برای اینکه به مرغ از ابتدا نمک زده میشه ولی به گوشت قرمز در انتها
کپی کردن لینک
واتس آپ 