مواد لازم
راهنما| پياز (نگيني خردشده) | 1 عدد |
| روغن مايع (مخصوص سرخ‌كردن) | ب.م.ل |
| گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) | 400 گ |
| آب ليموترش تازه | 2 ق.س |
| سس کچاپ | 3 ق.س |
| پودر سير | 2 ق.چ |
| زيره سبز (پودرشده) | 2 ق.چ |
| آويشن (پودرشده) | 1 ق.چ |
| نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) | ب.م.ل |
| فلفل قرمز (پودرشده) | 2 ق.چ |
| نان تاکو | 4 عدد |
| ديپ گوجه‌فرنگي | ب.م.ل |
| کاهو | ب.ت.ل |
| گوجه‌فرنگي (برش‌خورده) | ب.ت.ل |
2 عدد گوجه‌فرنگی (باپوست و نگینی خردشده) را همراه 2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون، 2 قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش تازه، 20 گرم جعفری (پاك و خردشده)، يك عدد پیاز سفید (نگینی خردشده)، مقداري نمك و دانه فلفل سياه (کوبیده‌شده) در ظرفي ريخته و با يکديگر مخلوط کنيد.
در صورت تمايل، مي‌توانيد به‌جاي کاهو، از کاهو کاسني استفاده کنيد.
روش تهیه
پياز را در تابه‌اي گود حاوي روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهيد تا نرم و شفاف شود، سپس گوشت چرخ‌کرده را به تابه بیافزایید و تفت دهيد تا آبِ گوشت کاملاً کشيده شود، در حين اين کار، گوشت را با قاشق چوبي دائماً هم بزنید.
آب ليموترش تازه و سس کچاپ را با يک پيمانه آب در ظرفي کوچک ریخته و هم بزنید، سپس آن را به‌همراه پودر سير، زيره سبز، آويشن، مقداری نمک، فلفل سياه و فلفل قرمز به تابه حاوي گوشت بیافزایید و بگذاريد به‌مدت 10 دقيقه روي حرارت ملايم بماند تا بپزد، سپس تابه را از روي حرارت برداريد.
نانهاي تاکو را از قسمت وسط تا کرده و در تابه‌اي حاوي روغن داغ، قرار دهيد تا سرخ شوند. پس از سرخ‌شدنِ يک طرفِ نان، آن‌ها را برگردانيد تا طرفِ ديگرِ آن‌ها نيز سرخ شود، سپس روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي نان‌ها گرفته شود.
دیپ گوجه‌فرنگي را طبق دستور داده‌شده، آماده كنيد.
مقداري کاهو داخل نان‌ها قرار دهيد، سپس مقداري از مايه آماده‌شده را روي کاهو ریخته، گوجه‌فرنگي را روی آن‌ها قرار دهيد و همراه ديپ گوجه‌فرنگي سرو کنيد.
کپی کردن لینک
واتس آپ 