تابستان را با قهوه به در کنیم
انواع قهوه‌های تابستانی
نوشيدن يک فنجان قهوه داغ، در صبح يک روز زمستاني آنقدر دلچسب و دل‌انگيز است که هوس پياده‌روی در هواي سرد را به سر مي‌اندازد؛ اين خاصيت قهوه است که مانند يک بمب انرژی، خستگي را از تن به در مي‌کند و تحرک و پويايي را به‌همراه دارد. ما اين خاصيت را تنها در زمستان حصر نکرديم و قهوه را با ايده‌اي خلاقانه به تابستان هم دعوت کرديم.
هایپر کافی (Hyper Coffee)
1. 100 ميلي‌ليتر نوشابه انرژی‌زا را داخل ليوانی بريزيد و بگذاريد ليوان، مدتی در دماي محيط بماند تا گاز نوشابه انرژی‌زا خارج شود.
2. 14 گرم قهوه اسپرسو را داخل قهوه‌جوش اسپرسو بريزيد و آن را دم کنيد. پس از دم کشيدن، قهوه را داخل ليواني بريزيد و چند قطعه يخ به آن بيافزاييد تا سرد شود.
3. 6 قطعه يخ در ليوانی بريزيد. نوشابه انرژي‌زا را به آن اضافه کنيد. قهوه (سردشده) را به‌آرامي، در گوشه‌ای از ليوان بريزيد تا با نوشابه مخلوط نشود سپس هايپرکافی را سرو کنيد.
لمون آیس‌کافی (Lemon Ice Coffee)
روش تهیه:
1. 14 گرم قهوه اسپرسو را داخل قهوه‌جوش اسپرسو بريزيد و آن را دم کنيد. پس از دم کشيدن، قهوه را داخل ليواني بريزيد و چند قطعه يخ به آن بيافزاييد تا سرد شود.
2. 8 قطعه يخ، 70 ميلي‌ليتر شير و يک قاشق چاي‌خوری پوست ليموترش (رنده‌شده) را داخل مخلوط‌کن بريزيد و مخلوط کنيد سپس لمون آيس‌کافی را داخل ليوان بريزيد و سرو کنيد.
فراپه وانیلی (Vanilla Frappe)
روش تهیه:
1. 7 گرم قهوه اسپرسو را داخل قهوه‌جوش اسپرسو بريزيد و آن را دم کنيد. پس از دم کشيدن، قهوه را داخل ليواني بريزيد و چند قطعه يخ به آن بيافزاييد تا سرد شود؛
2. 16 عدد يخ را داخل مخلوط‌کن بريزيد سپس قهوه را به آن بيافزاييد. 60 ميلي‌ليتر شير، يک اسکوپ بستني وانيلي، يک قاشق چاي‌خوري عصاره وانيل، يک قاشق چاي‌خوری شير عسل و يک قاشق چاي‌خوری شربت شکلات را به مواد بيافزاييد و مخلوط کنيد تا يخ کاملاً خرد شود و به‌شکل پوره دربيايد سپس فراپه وانيلي را داخل ليوان سرو بريزيد. روي آن را با خامه (فُرم‌گرفته) تزيين کنيد. روي خامه مقداري دانه قهوه (آسياب‌شده) بريزيد و سرو کنيد.
فراپه کارامل (Caramel Frappe)
روش تهیه:
1. 7 گرم قهوه اسپرسو را داخل قهوه‌جوش اسپرسو بريزيد و آن را دم کنيد. پس از دم کشيدن، قهوه را داخل ليواني بريزيد و چند قطعه يخ به آن بيافزاييد تا سرد شود؛
2. 16 عدد يخ را داخل مخلوط‌کن بريزيد سپس قهوه را به آن بيافزاييد. 60 ميلي‌ليتر شير، يک اسکوپ بستني وانيلي، يک قاشق سوپ‌خوری سس کارامل و يک قاشق چاي‌خوری شربت کارامل را به مواد بيافزاييد و مخلوط کنيد تا يخ کاملاً خرد شود و به‌شکل پوره دربيايد سپس فراپه کارامل را داخل ليوان سرو بريزيد. روي آن را با خامه (فُرم‌گرفته) تزيين کنيد. روي خامه مقداري سس کارامل بريزيد و سرو کنيد.
بلانش فراپه (Blanc Frappe)
روش تهیه:
1. 14 گرم قهوه اسپرسو را داخل قهوه جوش اسپرسو بريزيد و آن را دم کنيد. پس از دم کشيدن، قهوه را داخل ليواني بريزيد و چند قطعه يخ به آن بيافزاييد تا سرد شود؛
2. 40 گرم شکلات سفيد را روي حرارت بخار آبِ جوش قرار دهيد تا ذوب شود (روش بِن‌ماري)؛
3. 12 عدد يخ را داخل مخلوط‌کن بريزيد سپس قهوه را به آن بيافزاييد. 60 ميلي‌ليتر شير، شکلات سفيد (ذوب‌شده)، 1/4 قاشق چاي‌خوري دارچــين (پودرشــده) و 1/2 قاشق چاي‌خوري عصاره وانيل را به مواد بيافزاييد و مخلوط کنيد تا يخ کاملاً خرد شود و به‌شکل پوره در بيايد سپس بلانش فراپه را داخل ليوان سرو بريزيد. روي آن را با خامه (فُرم‌گرفته) تزيين کنيد. روي خامه، مقداري شکلات سفيد (رنده‌شده) و پودر دارچين بريزيد و سرو کنيد.
آیس‌موکاچینو (Ice MochaCinno)
روش تهیه:
1. 14 گرم قهوه اسپرسو را داخل قهوه‌جوش اسپرسو بريزيد و آن را دم کنيد. پس از دم کشيدن، قهوه را داخل ليواني بريزيد و چند قطعه يخ به آن بيافزاييد تا سرد شود؛
2. 3 عدد يخ را داخل مخلوط‌کن بريزيد سپس قهوه را به آن بيافزاييد. 85 ميلي‌ليتر شير را به آن بيافزاييد و مخلوط کنيد تا يخ کاملاً خرد شود و به‌شکل پوره دربيايد سپس 2 قاشق سوپ‌خوري سس شکلات داخل ليوان سرو بريزيد و مخلوط قهوه را به آن بيافزاييد. آيس موکاچينو را با خامه (فرم‌گرفته) و سس شکلات تزيين و سرو کنيد.
نظرات
مطالب مرتبط
تحقیقات صورت‌گرفته روی شکلات نشان داد که مصرف شکلات می‌تواند به رگ‌ها و عروق قلب کمک کند و شکلات تلخ تا ۳۷ درصد احتمال خطر حمله قلبی را کاهش می‌دهد.
سرماخوردگي تقريباً شايع‌ترين بيماري بين دانش‌آموزان در ايام مدرسه است که به شکل‌هاي مختلف آنها را درگير کرده و براي مدتي از درس و مدرسه باز مي‌دارد.
شلغم به‌دليل داشتن ويتامين و خواص معدني زياد، از صيفي‌جات مهم به‌شمار مي‌آيد و مصرف آن در زمستان به منظور تضمین سلامتی بسیار توصیه شده.
اگر از یک رژیم گیاهخواری تبعیت می‌کنید باید بدانید که این رژیم نیز نقص‌هایی دارد که باعث می‌شود بدن از یک سری مواد مغذی محروم بماند.
پربازدید‌ترین‌ها
ورزش‌هایی که به‌طور مستمر بیش از ۲ دقیقه طول می‌کشند و ضربان قلب در هنگام انجام تمرین، کمتر از ۷۰ درصد حداکثر ضربان قلب باشد، تمرینات هوازی هستند.
هر فرد ورزشكار بايد متناسب با هدف و تيپ بدني خود، رژيم ورزشي خاص خود را داشته باشد.
یکی از ساده‌ترین و کلیدی‌ترین راه‌ها برای تشخیص ادویه کهنه و جایگزین کردن آنها با ادویه تازه عطر و بوی آنها است.
ساناز سانیا به عنوان تنها برگزار کننده دوره گلدن شف در ایران، دوره‌هایی را تدوین کرده که منطبق بر استانداردهای جهانی آموزش آشپزی است.
خورش بامیه یک غذای اصیل است که جنوبی‌ها در تهیه و پخت آن تبحر دارند. ساناز سانیا در دوره‌های آشپزی ایرانی، ساده ترین روش پخت این خورش را یاد می‌دهد
صحبت از غذاهای ایرانی برای ما یادآور تنوع، طعم خوب، سلیقه است، غذاهای ایرانی براساس مناسبت و حتی با توجه به منطقه دارای تنوع بسیاری است
اسموتی یکی از سالم‌ترین و مفید‌ترین نوشیدنی‌هایی است که می‌تواند انتخاب مناسبی برای یک میان وعده خوشمزه باشد.
شیرینی جزو آن دسته از خوردنی‌هایی است که می‌داند چطور چشم‌ها را مجذوب خود کند. تهیه شیرینی در خانه یا مستلزم رعایت نکاتی است که باید بدانید.
یک راهکار خوب و کلیدی برای داشتن سبک زندگی سالم‌تر، تبعیت کردن از عادات تغذیه خوب است. مصرف پروتئین باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید
آشپزی هنری است پر از تکنیک و نکته. برخی از نکات آنقدر کاربردی هستند که یک آشپز هرچند برای پخت غذا در خانه هم با آنها سر و کار دارد.
کپی کردن لینک
واتس آپ 