بچهها را در شب یلدا غافلگیر کنید
پالوده هندوانه
روش تهیه
دانههاي 450 گرم هندوانه را بگيريد و آن را بهصورت درشت رنده کنيد. 30 ميليليتر گلاب و يک قاشق سوپخوري آبليموترش تازه به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا کاملاً مزهدار شود. پالوده هندوانه را بهمدت يک ساعت در يخچال قرار داده تا خنک شود. پس از اين مدت، آن را از يخچال خارج کرده و در کاسههاي مورد نظر سرو کنيد.
پاستیل هندوانه
روش تهیه
600 گرم هندوانه (بدونتخم و مکعبی خردشده) را در دستگاه آبمیوهگیری ریخته تا 500 میلیلیتر آب هندوانه حاصل شود. کف روی آب هندوانه را با قاشق جمع کرده و دور بریزید. یک پیمانه از آب هندوانه را در ظرفی بریزید، سپس 6 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را به آن بیافزایید و مخلوط کنید؛ بگذارید چند دقیقه بماند تا ژلاتین باز شود. بقیه آب هندوانه را همراه 100 میلیلیتر آب لیموترش تازه در قابلمهای بریزید و روی حرارت ملایم قرار داده تا جوش بیاید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط ژلاتین را به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا یکدست شود. کمی از مخلوط را مزه کرده و در صورت نیاز، مقداری شکر به آن اضافه کنید. پاستیل هندوانه را در قالبهای شکلات ریخته و بهمدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده تا سفت شود. پس از این مدت، قالب را از یخچال خارج کرده و پاستیلها را از آن جدا کرده و در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.
نظرات
مطالب مرتبط
قطعاً بسیاری از شما ظروف چدنی در آشپزخانه خود دارید، اما بهتر از آنها، ظروف چدنی لعابدار هستند چراکه نگهداری این ظروف خیلی بهتر و راحتتر است.
نخودفرنگي از جمله سبزيجاتي است که به صورت فصلي کشت ميشود و طرفداران بسياري نيز دارد پس بهتر است همه چیز را درباره آن بدانید.
به جهت اهمیت استفاده از ادویهها در آشپزی و تنوع آنها، بر آن شدیم تا در این مطلب تعدادی از ادویههای کاربردی را به شما معرفی کنیم.
آشپزی هم مانند هر رشته و هنر دیگری تکنیکهای مختص به خود را دارد. گاهی اوقات با انجام یک اشتباه کوچک، نتیجه کار دور از انتظار میشود.