مجموعه‌ای است کــــه از «الف تا ی» تمامی راز و رمــــز و فنون آشپزی در آن آورده شـــده است؛ از نحوه خرید و نگهــــداری تا هماهنگی طعم مواد اولیه، انواع برش گوشت و سبزیجــات، ادویه‌های ترکیبی، استـاک و روشهای پخت. برای تهیه یک خوراک منحصر به‌فرد، دسترسی بـــه نکات و تکنیک‌های این کتاب، شرط اساسی است . این کتاب نسخه پی دی اف برای خرید ندارد. پشتیبانی واتس آپ 09128899770
ایمنی و بهداشت
ابزار تجهیزات
نکات و تکنیک چاقو
نکات و تکنیک ماکیان
نکات و تکنیک گوشت قرمز
نکات و تکنیک گوشت سفید
نکات و تکنیک لبنیات و تخم مرغ
نکات و تکنیک سبزیجات و صیفی جات (میوه....)
نکات و تکنیک برش
نکات و تکنیک حبوبات
نکات و تکنیک غلات
نکات و تکنیک مغزها
نکات و تکنیک ادویه
نکات و تکنیک روغن و چاشنی (نمک وشکر و عسل )
نکات و تکنیک قهوه
روش های پخت
آموزش انواع استاک
اصطلاحات آشپزی
دیدگاه خود را بنویسید