پیش فروش دایره المعارف نکته و تکنیک های آشپزی
نسخه چاپی دایره المعارف ابزار و مواد اولیه. از "الف تا ی" تمامی راز و رمز فنون آشپزی در آن آورده شده است. از نحوه خرید و نگهداری مواد اولیه تا هماهنگی طعم و مزه، انواع برش گوشت و سبزیجات و صیفیجات، ادویه های ترکیبی، استاک و مرینیت، بلانچ و روشهای پخت
ارسال اردی بهشت ماه. برای تهیه یک خوراک منحصر به فرد، دسترسی به نکات و تکنیک های این کتاب، شرط اساسی است.این کتاب نسخه پی دی اف ندارد. پشتیبانی واتس اپ 09120265485
ایمنی و بهداشت
ابزار تجهیزات
نکات و تکنیک چاقو
نکات و تکنیک ماکیان
نکات و تکنیک گوشت قرمز
نکات و تکنیک گوشت سفید
نکات و تکنیک لبنیات و تخم مرغ
نکات و تکنیک سبزیجات و صیفی جات (میوه....)
نکات و تکنیک برش
نکات و تکنیک حبوبات
نکات و تکنیک غلات
نکات و تکنیک مغزها
نکات و تکنیک ادویه
نکات و تکنیک روغن و چاشنی (نمک وشکر و عسل )
نکات و تکنیک قهوه
روش های پخت
آموزش انواع استاک
اصطلاحات آشپزی
اندازه
A2
عکس
دارد
کاور کتاب
دارد
تعداد صفحات
415
چاپ
گلاسه براق
رنگ
تمام صفحه رنگی
وزن
یک کیلو و نهصد گرم
دیدگاه خود را بنویسید