دایره المعارف نکته و تکنیک های آشپزی

نسخه چاپی و رنگی آشنایی با مواد اولیه از نحوه خرید و نگهداری مواد اولیه تا هماهنگی طعم و مزه، انواع برش گوشت و سبزیجات و صیفیجات، ادویه های ترکیبی، استاک و مرینیت، بلانچ و روشهای پخت

از {{model.count}}
670,000
536,000 تومان
20%
محصول مورد نظر موجود نمی‌باشد.
تعداد
نوع
  • {{value}}
کمی صبر کنید...

برای تهیه یک خوراک منحصر به فرد، دسترسی به نکات و تکنیک های این کتاب، شرط اساسی است.آشنایی با مواد اولیه و نکات و تکنیک های آن. این کتاب نسخه پی دی اف برای خرید ندارد. ارسال پنج الی شش روز کاری. پشتیبانی واتس اپ 09120265485

ایمنی و بهداشت

ابزار تجهیزات 

نکات و تکنیک چاقو

نکات و تکنیک ماکیان

نکات و تکنیک گوشت قرمز

نکات و تکنیک گوشت سفید

نکات و تکنیک لبنیات و تخم مرغ

نکات و تکنیک سبزیجات و صیفی جات (میوه....)

نکات و تکنیک برش

نکات و تکنیک حبوبات

نکات و تکنیک غلات

نکات و تکنیک مغزها

نکات و تکنیک ادویه

نکات و تکنیک روغن و چاشنی (نمک وشکر و عسل )

نکات و تکنیک قهوه

روش های پخت

آموزش انواع استاک

اصطلاحات آشپزی

اندازه
A4
عکس
دارد
تعداد صفحات
415
چاپ
گلاسه براق
رنگ
تمام صفحه رنگی
وزن
یک کیلو و نهصد گرم

دیدگاه خود را بنویسید

  • {{value}}
این دیدگاه به عنوان پاسخ شما به دیدگاهی دیگر ارسال خواهد شد. برای صرف نظر از ارسال این پاسخ، بر روی گزینه‌ی انصراف کلیک کنید.
دیدگاه خود را بنویسید.
کمی صبر کنید...