دایره المعارف نکته و تکنیک های آشپزی
دایره المعارف نکته و تکنیک، کتابی است جامع که از "الف تا ی" تمامی راز و رمز و فنون آشپزی را پوشش می‌دهد، در این کتاب مباحث طلایی و مهم مانند آشنایی با مواد اولیه از انتخاب و نحوه خرید و نگهداری مواد تا هماهنگی طعم و مزه وجود دارد. معرفی انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و پرندگان، گوشت انواع ماهی و غذاهای دریایی و همچنین نحوه پاک کردن و برش آنها، تکنیک‌های برش، نحوه کار با چاقو، آشنایی با انواع ادویه، حبوبات، غلات، لبنیات، روغن‌ها، استاک و غیره از جمله مواردی است که در این کتاب به تفصیل به آن پرداخته شده است.
کتاب نکته و تکنیک به عبارت دیگر مرجعی است که هر علاقه مند به دنیای آشپزی باید آن را داشته باشد.
فروشنده
قیمت
معرفی
دایره المعارف نکته و تکنیک، کتابی است جامع که از "الف تا ی" تمامی راز و رمز و فنون آشپزی را پوشش می‌دهد، در این کتاب مباحث طلایی و مهم مانند آشنایی با مواد اولیه از انتخاب و نحوه خرید و نگهداری مواد تا هماهنگی طعم و مزه وجود دارد. معرفی انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و پرندگان، گوشت انواع ماهی و غذاهای دریایی و همچنین نحوه پاک کردن و برش آنها، تکنیک‌های برش، نحوه کار با چاقو، آشنایی با انواع ادویه، حبوبات، غلات، لبنیات، روغن‌ها، استاک و غیره از جمله مواردی است که در این کتاب به تفصیل به آن پرداخته شده است.
کتاب نکته و تکنیک به عبارت دیگر مرجعی است که هر علاقه مند به دنیای آشپزی باید آن را داشته باشد.
مشخصات
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
سلام وقت بخیر چاپ سیاه و سفید ندارید ک ارزونتر باشه قبلا داشتید
پاسخ دهیدسلام و وقت بخیر نسخه اقتصادی فقط برای دایره المعارف آشپزی ایرانی می‌باشد
سلام PDF داره؟
پاسخ دهیدسلام بله برای اطلاع از شرایط خرید کتاب لطفا با شماره های زیر تماس بگیرید09120265485
کپی کردن لینک
تلگرام 
واتس آپ
امتیاز و دیدگاه کاربران