نان خرمایی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
نفرات 0 نفر
آماده سازی 15 دقیقه
پخت 60 دقیقه
طرز تهیه نان خرمایی خانگی

مواد لازم

راهنما
اسپری روغن ب.م.ل
موز (كاملاً رسيده) 1 عدد
آرد نول 1 پ
آرد گندم 3/4 پ
بیکینگ پودر 1 ق.چ
جوش شیرین 1/2 ق.س
دارچین (پودرشده) 1 ق.س
نمک و دانه فلفل سياه (کوبیده‌شده) 1/4 ق.چ
شکر قهوه‌ای 1/2 پ
شيره افرا 1/4 پ
ماست وانیلی 3/4 پ
روغن مایع 1/4 پ
تخم‌مرغ 1 عدد
جو (پوست‌کنده) 3/4 پ
خرمای پیارم (بدون پوست و خردشده) 2 پ

پـيـارم، نوعي خرما است که در شهرستان حاجي آباد استان هرمزگان کشت مي شود. اين نوع خرما، از انواع خرماهاي ديگر از جايگاه ويژه اي برخوردار است. خرماي پيارم ، به رنگ قهوه اي تيره بود و به شکلي هستند که گوشت وپوست آن‌ها کاملا به يکديگر چسبيده‌اند.

آماده سازی

فر را از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 190 درجه سانتي‌گراد تنظيم و گرم كنيد.

روش تهیه

1

كف يك عدد قالب لوف به ابعاد 23×13 سانتي‌متري را با اسپري روغن، كمي چرب كنيد.

2

موز را در غذاساز بريزيد و هم بزنيد تا كاملاً پوره شود.

3

آرد نول، آرد گندم، بيكينگ پودر، جوش شيرين، دارچين و نمك را در ظرفي مخلوط و دوبار الك كنيد.

4

پوره موز را همراه شکر قهوه‌اي، شيره افرا، ماست وانيلي، روغن، تخم‌مرغ و جو در ظرفي بريزيد و هم بزنيد. روي ظرف را بپوشانيد و به مدت 10 دقيقه استراحت دهيد. 

5

مخلوط آرد را همراه خرماي پيارم و گردو به مايه بالا بيافزاييد و با ليسك هم بزنيد تا مواد كاملاً با يكديگر مخلوط شوند.

6

مايه آماده‌شده را داخل قالب بريزيد و به مدت 40 تا 60 دقيقه در طبقه وسط فِر گرم‌شده، قرار دهيد تا بپزد و طلايي‌رنگ شود. پس از اين مدت، قالب را از فر خارج كرده و بگذاريد به مدت20 دقيقه در دماي محيط بماند تا خنك شود. نان خرمايي را برش بزنيد و سرو كنيد.

نکات آشپزی به روایت سانازسانیا

امتیاز و دیدگاه کاربران

ثبت امتیاز

ثبت دیدگاه

پرسش و پاسخ

سلام و سپاس <br /> میشه با آرد کامل گندم درست کرد و بدون جوش شرین ؟

پاسخ دهید
پاسخ:

سلام عزیزم با آرد کامل خمیر سنگین میشه به جای جوش شیرین دوبرابر میزان بکینگ پودر بریزین

دوره‌های مرتبط

پرطرفدارترین دستورات غذایی