مواد لازم
راهنما| ژله انبه | 1 بسته 100 گرمی |
| پودر ژلاتین | 1 ق.س |
| انبه (خردشده) | 450 گ |
| زرده تخم‌مرغ | 1 عدد |
| شیر | 1 پ |
| شیر عسلی | 70 گ |
| بستنی | ب.م.ل |
روش تهیه
1
ژله انبه و پودر ژلاتین را در ظرفی نسوز ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید. 125 میلی‌لیتر آب به آن افزوده و مخلوط کنید، سپس ظرف را روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و هم بزنید تا یکدست شود (روش بن‌ماری).
2
انبه، زرده تخم‌مرغ، شیر و شیر عسلی را در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
3
مایه آماده‌شده را در ظرفی ریخته و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود، سپس مخلوط ژلاتین را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
4
مایه آماده‌شده را داخل قالب‌های سرو تک‌نفره بریزید و بگذارید به‌مدت یک ساعت در یخچال بماند تا کاملا ببندد. پس از این مدت، پودینگ را از یخچال خارج کرده و با استفاده از چاقو، لبه دسر را از قالب جدا کرده، سپس پودینگ را در ظرف مورد نظر برگردانید و همراه بستنی و کمپوت میوه‌های گرمسیری تزیین و سرو کنید.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
امتیاز و دیدگاه کاربران
ثبت امتیاز
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
کتاب‌های مرتبط
دوره‌های مرتبط
کپی کردن لینک
واتس آپ 