آنچه در این دوره آموزش داده می شود

جلسه اول (اردبیل): مطنجن، لونگی مرغ، باستیرماپلو، ترشی قورما
جلسه دوم (کاشان): خوراک گوشت و لوبیا، چلودیزی، جوجونی، خورش نخود آله
جلسه سوم (گیلان): اکبرجوجه، ماهی شکم‌پر، مرغ ناردون، خورش فسنجان انار آویج
جلسه چهارم (جنوب): ته‌انداز میگو، پلومیگو، دال عدس، مویدب
جلسه پنجم (کرمانشاه): سیب‌پلو، آبگوشت کشک و بادنجان، هلوکباب، آش عباسعلی
جلسه ششم (آذربایجان):خورش پیچاق قیمه، کوفته هویج، شاه‌پلو، آش غورت غله
جلسه هفتم (دامغان): پلو مرغ پسته، مانی پلو، سبزی‌پلو دامغانی، خورش سیب و آلو
جلسه هشتم (خراسان): شله مشهدی، خورش عناب و بادام، ساطری‌پلو، پلو بلغور
جلسه نهم (شیراز): دمپختک عدسی، کلم پلو سبز، قنبرپلو، آش ترخون
جلسه دهم (قزوین): قیمه نثار، آش گوجه‌فرنگی، کوکوی شیرین، بادنجان پلو