نان

نسخه چاپی و تمام صفحه رنگی

از {{model.count}}
تعداد
نوع
ویژگی‌های محصول
  • تعداد صفحات: 115
  • عکس: دارد
  • وزن: 250 گرم
  • کاغذ: گلاسه براق
فروشنده فروشنده: سانازسانیا
آماده ارسال ناموجود
150,000 تومان
  • {{value}}
کمی صبر کنید...

بیش از 40 دستور نان حرفه ای با ارایه نکات و راز و رمزها از آموزش نان های حجیم سبوس دار تا نان های رولی مانند کروسان، تافتون، برگر، شیرمال، آچما و نان های صبحانه ..

محصولات مرتبط

●دستورات آموزشی:

نان صبحانه/ نان صبحانه آلمانی/ نان کروسان: فیلینگ کروسان/ سیمیت/ رول مربایی/نان تُرد (بدون ورز)/نان بیگل/نان تافتون خانگی: نان تفتان (بیرجند)/ایشلی چوچه (نان سنتی مغزدار تبریز)/چورک (نان شیرینی لرستان)/نان کلانه کردستان/ نان کماج قلیف/ نان فطیر/ نان شیرمال/ نان گیسو/نان آچما ارَده و گردو/نان حلزونی/ نان سیب زمینی/ نان همبرگر/نان باگت/ نان پیتا/نان بروتشن کشمش و گردو/نان کشمشی/ نان خرمایی / نان جو/نان جوی دوسر/ نان رولت/ نان موزی/ نان نارگیلی/نان انجیری/ نان پرتقالی/نان شیر پُرچرب/ نان سنگفرشی شیرین (نان میمون)/نان پایدار /رول شیرین /رو ل های پفکی/ رول نان شکلاتی/نان های کنار سرو خوراک/ نان کروتان / نان ذرت /نان قهوه ای بوستون/رول های کنجدی

●آشنایی با مواد نانوایی:
ابزارها و قالبها /مواد اولیه نان/آرد  گلوتن، انواع آرد مناسب برای تهیه نان مخمر /خمیرمایه/ خمیرمایه خشک فعال /خمیر مایه فوری/ خمیرمایه صنعتی نان /خمیرمایه فشرده کیک/ خمیرترش/آب /شیر/نمک/حجم دهنده ها:جوش شیرین/ بیکینگ پودر/ کرم تارتار/ بهبود دهنده ها/تخم مرغ/شکر/چربی ها: کره ، مارگارین ، روغن ، روغن مایع/خامه/ماست/شکلات/مغزها و میوه های خشک/ادویه جات/نکات تهیه خمیر/میکسر/ راه تشخیص/ تخمیر کامل خمیر در اتاق تخمیر/تیغ زدن سطح چانه ها/ بافت داخلی نان/ رومال/فر

تعداد صفحات
115
عکس
دارد
وزن
250 گرم
کاغذ
گلاسه براق
رنگ
تمام صفحه رنگی

دیدگاه خود را بنویسید

  • {{value}}
این دیدگاه به عنوان پاسخ شما به دیدگاهی دیگر ارسال خواهد شد. برای صرف نظر از ارسال این پاسخ، بر روی گزینه‌ی انصراف کلیک کنید.
دیدگاه خود را بنویسید.
کمی صبر کنید...