آماده‌سازی: 30 دقیقه/ زمان استراحت: 570 دقیقه/ سطح: متوسط
مواد لازم
اسپري روغن: مقداري براي چرب‌كردن
فيلينگ انار: طبق دستور داده‌شده
ژله انار*: 1 بسته
بيسكويت شكلاتي (خردشده): 1/2 1 پيمانه
كره (ذوب‌شده): 6 قاشق سوپ‌خوري
دانه انار: 1 پيمانه
*ژله انار را به‌صورت آماده از سوپرماركت‌هاي معتبر و بزرگ مراجعه كنيد.
آماده‌سازی
- کف قالب كمربندي 20 سانتي‌متری را به‌وسيله اسپري روغن، كمي چرب كنيد و روي آن را با كاغذ روغني بپوشانيد، سپس روی كاغذ را با اسپري روغن، كمی چرب کنید.
- فيلينگ و ژله انار را طبق دستورات داده‌شده، آماده كنيد.
روش تهیه
1. بيسكويت شكلاتي را در غذاساز بريزيد و هم بزنيد تا پودر شود، سپس كره ذوب‌شده را به آن بيافزاييد و مجدداً هم بزنيد تا خمير يكدستي به‌دست آيد.
2. خمير آماده را كف قالب پهن كنيد و فشار دهيد، سپس آن را به‌مدت حداقل 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد تا خود را بگيرد.
مراحل پایانی
- پس از اين مدت، قالب را از يخچال خارج کرده، فيلينگ را روي آن بريزيد و سطح آن را با پالت صاف کنيد، سپس مقداري دانه انار روي آن بريزيد.
- قالب را مجدداً به‌مدت حداقل يک ساعت در يخچال قرار دهيد، سپس چيزکيک را از يخچال خارج کرده و ژله انار را روي آن بريزيد و به‌مدت حدود 8 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا خود را کاملاً بگيرد. پس از اين مدت، چيزکيک انار را از يخچال خارج کرده، برش بزنيد و سرو کنيد.
روش تهيه فيلينگ انار
225 گرم پنير خامه‌اي (به دماي محيط رسيده) و 1/4 قاشق چاي‌خوري وانيل شكري را در ظرفي بريزيد و با همزن برقي هم بزنيد تا كاملاً نرم شود، سپس 3/4 پيمانه خامه (فرم‌گرفته) را به آن اضافه كنيد و به همزدن ادامه دهيد تا مواد كاملاً با يكديگر مخلوط شوند. در آخر، 1/3 پيمانه دانه انار را به آن بيافزاييد و با ليسك هم بزنيد.
دیدگاه خود را بنویسید