آماده‌سازی: 15 دقیقه/ پخت: 45 دقیقه/ سطح: متوسط

مواد لازم

کلم قمری (بدون پوست و مکعبی خردشده): 250 گرم

سيب‌زمينی (بدون پوست و مکعبی خردشده): 100 گرم

هويج (بدون پوست و خردشده): 100 گرم

نمک و دانه فلفل سياه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم

خامه صبحانه: 100 گرم

جعفري (پاک و خردشده): 30 گرم

دانه فلفل سياه: مقداري براي تزيين

روش تهیه

1. کلم قمری، سيب‌زمينی و هويج را در قابلمه‌ای حاوی 5 پيمانه آب و کمی نمک ريخته و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا به‌مدت 45 دقيقه بپزند. 

2. پس از این مدت، آن را آبکش کرده و تمام مواد را داخل مخلوط‌کن ريخته و هم بزنيد تا پوره شوند. 

3. در آخر، خامه را همراه کمی نمک و فلفل سیاه به مخلوط‌کن بيافزاييد و مجددا هم بزنيد. حريره کلم قمری را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با جعفری و دانه فلفل سياه تزيين و سرو کنيد.