وسایل مورد نیاز: چاقوی مخصوص سرآشپز/ حوله کاغذی/ شیشه مخصوص ترشی
مواد لازم
پیاز ترشی - 2 کیلوگرم
کلم‌برگ قرمز (خردشده) - 500 گرم
نمک - 2 قاشق سوپ‌خوری (28 گرم)
سرکه سفید - به مقدار لازم
روش تهیه
1. پیاز را پوست کنده، بشویید و روی حوله کاغذی پهن کنید تا آبِ اضافی آن گرفته و کاملاً خشک شود.
2. پیاز ترشی و کلم‌برگ قرمز را داخل شیشه مخصوص ترشی بریزید، لابه‌لای آن، نمک بپاشید و روی آن را کاملاً با سرکه بپوشانید و درِ آن را محکم ببندید. ترشی پیاز، پس از یک ماه آماده مصرف است.
دیدگاه خود را بنویسید